生活里一直流传一句说法：大蒜是天然消炎药，多吃大蒜就能抗菌消炎，身体有炎症不用吃药，生吃几瓣大蒜就可以解决。不少家庭常备大蒜，嗓子疼、肠胃不舒服、轻微发炎的时候，第一反应就是生吃大蒜“杀杀菌”。
大蒜真的有这么神奇吗？
能不能直接代替药物里的消炎药？
从现代研究来看，大蒜当中含有的大蒜素，确实具备一定抑菌作用，对部分细菌有抑制效果。但是很多人混淆了“抑菌”和“消炎”两个概念。大蒜素只能在一定程度上抑制部分细菌的活性，它没有办法直接控制身体的炎症反应。当身体出现炎症时，往往是细菌、病毒感染，或是机体自身出现免疫反应，带来红肿、疼痛、发热等一系列症状。大蒜里面的有效成分含量有限，生吃大蒜时，大蒜素进入人体后会被胃液分解，真正能够到达病灶发挥作用的量微乎其微。
如果身体已经出现明显炎症，例如扁桃体化脓、肺部感染、泌尿系统感染、伤口发炎等，单靠吃大蒜完全达不到治疗需要的药效。一味依靠大蒜硬扛，很容易延误病情，轻症拖成重症。
大蒜刺激性很强，大量生吃会灼伤口腔、食道、胃黏膜，本身有胃炎、胃溃疡、食管炎的人群，吃完大蒜容易胃痛、反酸、烧心；体质阴虚火旺的人，长期大量吃大蒜，还会出现口干、咽喉肿痛、失眠烦躁等上火表现。尤其是老人、儿童、肠胃虚弱者，不建议空腹大量生吃大蒜。
养生讲究科学理性，不要轻信偏方。分清食疗与药物的边界，该调理的时候调理，该治疗的时候及时就医，才是守护健康最好的方式。
（本文仅供参考，具体方案请咨询医生）