5月20日是全国学生营养日 ，饮食对孩子的生长发育、智力发展和身体健康起着至关重要的作用。
据调查数据显示，我国部分学生存在较为突出的营养问题。一方面，超重、肥胖率呈逐年上升趋势。孩子们偏爱高油、高糖的快餐食品、油炸零食以及含糖饮料，长期过量摄入，使得多余的热量在体内堆积，转化为脂肪，不仅影响体型，还会增加患糖尿病、心血管疾病的风险。另一方面，挑食、偏食现象普遍存在，导致部分孩子维生素、矿物质等微量元素摄入不足，出现贫血、免疫力下降等问题。此外，部分家庭和学校对早餐重视不足，孩子匆匆应付甚至不吃早餐，长期如此会损害肠胃功能。
①食物多样化：谷类是每日饮食的基础，像大米、小麦、玉米等。同时，保证每餐都有蔬菜和水果，深色蔬菜如菠菜、西兰花，富含维生素和膳食纤维；水果可以选择苹果、橙子、香蕉等，补充维生素C等营养素。适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等。 ②三餐合理分配：早餐要吃得好，像鸡蛋、牛奶搭配全麦面包，再加上一份水果；午餐要吃得饱，保证主食、肉类、蔬菜的合理搭配；晚餐以清淡易消化为主，避免过于油腻和丰盛。 ③控制零食和饮料：尽量减少孩子食用薯片、辣条等高盐高油的零食，以及可乐、奶茶等含糖饮料。可以用新鲜水果、坚果、无糖酸奶等健康零食替代。 营造健康饮食氛围：家长以身作则，少吃外卖、零食，在家中为孩子准备营养丰富的饭菜。同时，和孩子一起参与买菜、做饭的过程，让孩子了解食物的来源和营养价值，提高他们对健康饮食的兴趣。 关注孩子饮食细节：观察孩子的饮食偏好和食量，及时调整饮食结构。对于挑食的孩子，不要强迫进食，可以通过改变食物的烹饪方式、造型等，增加食物的吸引力。 加强沟通与教育：耐心向孩子讲解不健康饮食的危害和科学营养的重要性，通过故事、动画等孩子易于接受的方式，帮助他们树立正确的饮食观念。
